奇葩的葡萄酒酿造方式，你听说过几个
葡萄酒界竟有如此奇葩的酿造方式，你听说过几个？
公众号在葡萄酒的缤纷世界里，有许多有趣又神奇的葡萄酒。这些酒或是酿酒原材料出人意料，又或是酿酒方法令人觉得神奇。
我们称之为：葡萄酒界的奇葩
葡萄干甜葡萄酒，有些地方也称为“圣酒”。
酿酒原料葡萄干可以通过两种方式获得，第一种是采用葡萄挂藤天然风干方式或人为砍断葡萄藤加速其风干的方式；第二种是采摘成熟葡萄，然后放在某些容器上风干，如稻草等风干的方式。
意大利维尼托（Veneto）出产的葡萄干甜葡萄酒雷乔托（Recioto）闻名遐迩。这种甜酒可采用红、白葡萄品种来酿造，人们将采收到的成熟葡萄放置在托盘之类的容器上风干，然后再进行酿酒。
在意大利中部地区，通过采摘成熟葡萄，然后风干酿酒的方式仍在盛行，他们将用这种葡萄干酿制的葡萄酒称为“圣酒”。葡萄通常是在气候干燥，通风良好的地方进行风干，而酿成的葡萄酒还要在密封的小酒桶中陈年。
希腊也出产这种“圣酒”，只是所用的葡萄采自圣托里尼火山灰土壤中出产的阿斯提可（Assyrtiko）葡萄。
另一种葡萄干甜葡萄酒来自法国稻草酒，顾名思义，就是用在稻草垫上风干的葡萄干酿制的葡萄酒，不过，现在一般都改为在塑料托盘上风干了。法国北罗纳河谷产区和汝拉产区有出产这种稻草酒，但由于这些产区的葡萄几乎完全被风干，产量极低，所以价格非常贵。
这就是大名鼎鼎的贵腐甜葡萄酒。
战争时期，匈牙利托卡依地区的葡萄园主们推迟采摘，直到11月初上冻之前人们才收获，这时葡萄的水分已经蒸发，丑陋至极：一串串皱巴巴的青紫色葡萄如同病人身上的一片片淤青，上面还泛着一层灰白色的霉菌。
人们在无奈之下只能拿它来酿造当年的葡萄酒了，歪打正着酿成了无敌好喝的贵腐酒。贵腐酒香味醇厚，蜂蜜、杏脯夹杂着浓郁的花果香，由鼻入口，直至心脾；口感丰腴饱满，平衡的酸度让酒浓而不腻，回味绵长，法国国王路易十四称之为“王者之酒，酒中之王”。
最著名的贵腐甜葡萄酒产地毫无疑问是法国苏玳（Sauternes）和匈牙利的托卡伊（Tokay）了，不过世界其他地区也有出产，如德国和奥地利的BA和TBA就深受人们的喜爱。
另外，阿尔萨斯顶级葡萄酒产区的精选贵腐甜白葡萄酒SGN也广受欢迎。
所谓冰酒，并不是许多人心中的冰镇葡萄酒，而是采用冰冻葡萄酿造而成的葡萄酒。
人们将健康的葡萄留在葡萄树上，直到冬季到来，葡萄中的水分结冰之后再进行采摘。这些葡萄在冷冻的状态下被压榨，因此葡萄中结冰的水分可以被除掉，只留下用于酿造甜葡萄酒的浓缩葡萄汁。
冰酒的酿酒葡萄在压榨时必须是冰冻的，但冰冻的程度也有讲究，因为冷冻过度的葡萄会阻碍葡萄的完全压榨。冰酒的酿酒葡萄可以是多种多样的，除了雷司令，还有琼瑶浆、品丽珠和白威代尔等。
德国冰酒有一定的酿造历史，且其酿造受严格的法律约束。德国法律对葡萄的温度和葡萄汁的浓度都有所规定。人工的冰冻是不被允许的，这也是一些冰酒价格颇高的原因之一。受地理环境影响，奥地利出产的冰酒和德国冰酒较为相似。
另外一个以冰酒为名的产酒国是加拿大。其中白威代尔是最常见的冰酒酿酒葡萄，占据了冰酒产量的2/3，还有品丽珠等其他品种也可酿造冰酒。
加强型葡萄酒指的是通过添加蒸馏烈酒（如白兰地）提高酒精度的葡萄酒。
在发酵过程中加入烈酒，加强酒的最终酒精度可达到17-20%，风格有干型也有甜型。
在运输条件比较落后的历史中，加强酒比其它餐酒有更高的酒精度，比较好运输，在海运过程中很少会存在损伤问题。因此有一段时间占有不小的欧洲市场份额。
世界上赫赫有名的加强酒代表分别为：来自葡萄牙的马德拉酒（Madeira Wine）、来自葡萄牙的波特酒（Port Wine）、来自西班牙的雪莉酒（Sherry Wine）和来自意大利的马沙拉酒（Marsala Wine）。
这些奇葩的葡萄酒大家都喝过哪些呢？哪款酒最合你的心水
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重疾险，成年人的清醒活法
重疾险不是智商税，是成年人最清醒的活法
健康不迷路
“35岁高管胃癌晚期，卖掉学区房治病，孩子被迫转学；
28岁程序员突发脑梗，父母拿出养老钱却被护工费榨干…当大病突然敲门，你家的抗风险能力能撑过几个月？”
今天我和大家一起聊一聊重疾险，很多人认为是坑，或者觉得可有可无的东西。让我们擦亮眼睛，重新认识一下。
血淋淋的真相：重疾面前人人平等
南京某三甲医院肿瘤科走廊里，老杨看着妻子的缴费单，不知如何是好。靶向药每月2.3万，PET-CT每次6800，免疫治疗每次4.8万——这些都不在医保报销目录。他红着眼眶说：“治了五年，亲戚朋友借遍了，房子没了，每天一睁眼就是在想到哪里去找续命钱。”
卫健委最新数据显示：
恶性肿瘤平均治疗费用45-80万
脑中风后遗症5年康复费用超60万
心脏搭桥术后3年误工损失达48个月工资
这些数字背后，是无数家庭在”要钱还是要命”的终极拷问中崩溃。重疾险的意义，就在于让病人不必跪着筹款，让家人不必含着泪众筹。
重疾险的五大救命价值
1. 经济补偿金：守住中产家庭底线
之前的一个病人，胶质母细胞瘤，确诊后，保险公司3天到账80万。这笔钱让他用上了国际最新的电场治疗等综合治疗措施，不必像隔壁床病友那样，因无力承担50万/疗程的费用放弃治疗机会。
要知道：重疾险理赔款占医疗总费用的平均覆盖率达63%
2. 医疗资源通行证
北京协和医院国际部的CAR-T疗法押金就要120万，上海质子重离子医院光是床位预约就要预存50万。重疾险的提前给付特性，让你在黄金救治期不用等卖房筹款。
3. 隐形费用收割机
很多人只算手术费，却忽视：
外地就医的住宿交通（年均4-8万）
特需护理费（300-800元/天）
进口器械（如心脏支架8万/个）
这些恰恰是医保完全不报销的”沉默支出”。
4. 收入损失补偿器
38岁的肝癌患者张先生，术后三年无法工作，但每年24万保额支撑着房贷车贷。《2023大病家庭生存报告》显示：重疾患者家庭收入平均下降72%。
5. 心理安全舱
上海心理干预中心研究证实：持有足额重疾险的患者，治疗依从性提高41%，抑郁发生率降低57%。不必担心拖累家人的底气，本身就是一剂良药。钱是人的胆，这话一点都没错。
买重疾险的三大致命误区
“有医保就够了”
朋友友心梗手术总花费38万，医保报销19万，自费19万：
进口球囊导管7.2万（全自费）
ICU监护费11天8.4万（每日限额2000）
术后康复器械3.8万（非医保目录）
搞差了时间： “我还年轻不用急”
保险公司内部数据：
31-40岁人群重疾理赔占比达43%
甲状腺癌、乳腺癌最小出险年龄仅19岁
早买的三重优势： 保费低（30岁买比40岁省45%）、易通过核保、保障期更长
算错了账，以为”买定期的更划算”
55岁的老赵在定期重疾险到期后查出胃癌，此时再买终身险被拒保。
提醒： 重疾发生率在60岁后指数级增长，终身型才是真正的风险转移。
聪明投保的黄金公式
1. 保额=3-5倍年收入
（治疗费50万）+（3年收入补偿60万）+（康复费30万）=140万保额底线
2. 投保要趁”健康红利期”
体检报告异常项超过3条，可能面临：
加费（乙肝小三阳加费20%-50%）
除外承保（甲状腺结节患者不保甲状腺癌）
直接拒保（三高、糖尿病）
3. 家庭投保顺序
要改变考虑优先给孩子买保险的想法，正确的顺序是：经济支柱＞配偶＞孩子＞老人（经济支柱倒下了，对整个家庭的破坏最大）
4. 条款破译秘籍
选包含【恶性肿瘤-重度】等28种高发重疾的产品
轻症赔付比例＞30%为佳
等待期≤90天也很关键
你的保额够买几年生命？
某互联网大厂曾做过残酷实验：给员工家庭突发重疾的虚拟场景，结果发现：
存款50万以下的家庭，82%选择放弃高价治疗方案
有200万重疾险的家庭，100%选择积极治疗
不要让家人陷入两难选择，挑战人性，不如早做准备
现在拿起计算器：
算清你的房贷+车贷+子女教育+父母赡养总负债
乘以重疾恢复周期（通常3-5年）加上50万医疗准备金
这个数字，就是你对抗命运的底气。
保险基础术语
搞懂这些保险术语，你也能飞速看懂保单（基础版）
很多人收到保单后就束之高阁。
动辄四五十页甚至上百页的保单，加上各种保险术语，确实令人晕头转向，望文生畏。
“保险人、投保人、被保人、受益人”，各种“人”，分不清哪个是哪个，哪个又是自己。
“犹豫期、等待期、宽限期、复效期”，这些期限分别是指哪个阶段，到底都有什么用呢？
咱们分步骤学习一下，就能轻松看懂保单啦。
1、Insurer/Underwriter
保险人（承保人）
指与投保人签订保险合同，承担赔偿或给付保险金责任的保险公司，也叫做“承保人”。
想想“法人”这个词，就容易记住了。
2、Applicant/Policyholder
投保人（保单持有人）
与保险公司签订合同并支付保费的人（需年满18周岁）。也就保单持有人（Policyholder），对保单拥有实际控制权。
保单持有人可申请更改保单资料、退保或提取保单现金价值。
3、Policy Insured
被保人（被保险人）
给谁买保险，保谁，谁就是被保人，也就是被保险人，是受保险保护的人（受保人）。
投保人和被保人可以是同一个人，也可以是两个不同的人。
被保人的年龄、健康状况、生活习惯等因素会影响保费的高低。
4、Beneficiary
受益人
被保人出险了，谁能领取赔款，谁就是受益人。
受益人可以是被保人，也可以是其他人（个人、遗产、公司、非政府机构都可）。
若受益人是个人，那么一般只能是被保人的直系亲属、配偶或法定继承人。
5、Insurance agent
保险代理人
保险代理人，与某一保险公司签署劳动合同，专为这个公司服务；负责给客户介绍该公司的产品，并协助客户完成投保、缴费、保单变更以及保险理赔。
6、Insurance brokers
保险经纪人
保险经纪人，不受雇于保险公司，有可能是独立经纪人，也有可能属于第三方保险经纪公司。
明亚保险经纪人，是客户的私人顾问，从客户需求出发，为客户量身定制风险管理和财富规划方案，从100多家保险公司的上千款产品中，给客户做合适的配置，提供终身咨询管理服务，包括协助投保、续保、保全、理赔等服务。
7、Policy
保单
保险合同成立后，保险人向投保人签发的保险合同的正式书面凭证，也就是书面保险合同。
分为电子保单和纸质合同两种形式，目前有些保险产品只提供电子保单，而不再提供纸质合同。
8、Premium
保费
就是买这份保险要交多少钱，一次性或定期支付给保险公司的费用，从而获得相应的保障。
9、Face amount
保额
就是这份保险保多少钱。
通常所说的买多少保额，一般是指基本保额。
比如重疾险买50万保额，那么这个基本保额就是50万。如果患中症每次赔50%，那就要用这个基本保额乘以50%，即50万*50%=25万，也就是中症每次赔25万。
10、Main coverage
主险
可单独投保的保险产品。
11、Rider
附加险
不可单独投保而必须附加于主险，用来补充主险的保险范围的保险产品。
比如，终身寿险产品附加住院险、意外险，车险附加驾乘险等。
12、Deductible
免赔额
可以理解为起付线，相当于理赔的门槛，超过这个数额，保险公司才开始赔付。
比如，医疗险中约定免赔额为1万元，当医疗费为2万元时，医保报销后自费部分为1.5万元（＞1万元），那么保险公司赔付1.5万元-1万元=0.5万元。
13、Cooling-off period
冷静期（犹豫期）
又被称为“犹豫期”。就是为了让客户对保险产品的保障内容和条款有充分了解，再决定是否购买该保险产品。
冷静期内申请退保没有损失，保险公司在扣除一定的工本费后，会将全部已交保费退还给投保人。
我国保险产品的冷静期一般为15天。
14、Waiting period
等待期
又叫做免责期、观察期、等候期。一般出现在重疾险或医疗险中，一般为30天、90天、180天。
合同规定，在等待期内，如果受保人发生了保险合同约定的保险事故，保险公司有权不理赔，甚至可以终止合同退还相关保费。
等待期是从保单合同生效当天开始计算，续保没有等待期。
15、Grace period
宽限期
即“缴费宽限期”。对于不能在续费日截止前交保费的客户，保险公司会有宽限期（一般为60天），只要在宽限期内完成缴费，就不会影响保单的效力。
如果客户过了宽限期还没有缴纳保费，设立了“自动垫交”的保单，保险公司就会用保单账户的现金价值抵交保费，如果现金价值不够的话，保单会自动失效。
16、Revival period
复效期
投保人在保费缴纳期间，因个人原因没有缴清保费，也没有向保险公司申请退保，在一定的期间内（一般为两年），可以向保险公司申请复效。
也就是申请恢复保单效力，只要补齐保费即可。
17、Underwriting
核保
根据投保人、被保人的健康告知，或在掌握其他保险标的的重要事实的基础上，保险公司对可保风险进行评估与分类，决定是否承保、以何种条件承保的过程。
18、Health notice
健康告知
投保人在购买保险时，通过填写健康问卷，向保险公司如实告知自身的健康状况和病史。
保险公司会根据申请人的申报情况，进行核保，可能会要求进一步体检，以确保信息的准确性。
19、Waiver of premium
保费豁免
即出现合同约定状态后，后续保费不用继续交，保障仍然有效。
比如重疾险中会有“重疾豁免责任”，确诊患重疾后可豁免后续保费。
20、Single payment
趸交
一次性付清所有保费的方式。
科学是分门别类的知识，智慧是井井有条的生活。
——康德
如果有保单看不懂的，欢迎咨询——您身边值得信任的私人顾问，扫码在线咨询。
